盘点一下中国比较有名的六种面

盘点一下中国比较有名的六种面

上车饺子，下车面这句古话说明面和饺子并列，说明我们对于面食真的有所偏爱，面食做法有些复杂，面条的做法更是繁琐，但是面条吃起来的口感更要胜一筹，今天我就来给大家一下我们国家的六种代表性的面条美食。

1，陕西裤带面，这碗面在陕西很有名，据说整碗就只有一根面条，就像腰带那么粗，所以这就是为什么叫裤带面，吃起来非常有嚼劲，而且这种面通常都是手工拉出来的，配上酱油，醋，味精，花椒等佐料，再浇上一点热油，那香味一下就出来了。

2，四川担担面，担担面和裤带面不同，担担面是非常细的面，吃起来的口感更偏麻辣一点，而且和普通的面汤还不一样，担担面是有卤的。担担面成菜后，面条要细薄，卤汁要酥香，口感咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3，兰州牛肉面，兰州牛肉面的精髓在于一个拉字，机器拉出来的没有灵魂，只有手工做出来的面条，配上一碗特制的牛肉鲜汤，葱花香菜一撒，香味瞬间就出来了。

4，武汉热干面，热干面就像他的名字一样，是干面，热干面的精髓就在那一勺麻酱上，比起其他面多了一种非常浓郁的香味，也是很独特了。

5，老北京炸酱面，既然提到了面，那就不得不提老北京炸酱面了。一大碗面条，拌上卤，蹲在门口，手里拿着一瓣蒜，那吃着才叫香呢。

6，葱油拌面，这是上海的一道美食，它和其它面比起来，少了些咸香麻辣的感觉，但是就是葱油这种淡淡的香味让人越吃越香，这是一碗凭借着清淡而取胜的面。

TAG标签：