夏天,吃它既能减肥又美味香甜
夏天,吃它既能减肥又美味香甜
炎热的夏季又来了,仿佛又到了食欲不振的时候。不过好在现在的餐饮行业越来越完善,菜谱也层出不穷,其中总会有那么几道适合炎热天开胃的佳肴。就比如今天要说的这道
西葫芦炒木耳。
西葫芦又称小南瓜,是一种常见的食材。个体小、皮薄、肉厚,既可荤食又可素食;既能做成菜品又能做成馅,因此广受大众的喜爱。同时西葫芦又富含纤维素,有助于肠胃蠕动,加快新陈代谢,有利于减肥功效。除此之外,它还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它内部含有的巴碱还有利于人体胰岛素的分泌,有效地预防和改善糖尿病。
然后再来看看黑木耳,古书记载木耳素是天然的补血品,常吃的话还能吸附肠胃内的有毒物质。而且还有助于体内多余脂肪的排除,具有排毒嫩肤又乌黑头发的功效。夏天,吃它既能减肥又美味香甜,常吃还能减掉大肚肚,穿啥啥好看!
如果把两者放在一起清炒,
最直接的功效就是护肝又润肺止咳
,既不用担心多吃发胖,又不会上火。尤其是在炎热的夏天,别再用西葫芦炒鸡蛋了,也该试试西葫芦炒木耳这道佳肴。
西葫芦炒木耳
所需食材:
西葫芦1个、黑木耳1大把、大蒜1个、干辣椒3个。
调料:
蚝油、盐、料酒、油。
具体烹饪方法:
1、木耳需要泡发,提前用温水泡好,然后再去除黑木耳的根部。再通过清水冲洗,切成木耳丝。
2、西葫芦冲洗很简单,冲洗干净之后切除两头,然后切成细丝状。
3、干辣椒备好,切成小段;大蒜拍成碎片,无须切成蒜泥。
4、爆香辅料,把备好的干辣椒、大蒜碎放入油锅中翻炒,直至出现香辣味即可。
5、然后再将黑木耳丝倒入锅中,同时加入约1勺料酒,用锅铲不断翻炒均匀,时间大约1分钟左右。
6、再者,把备好的西葫芦丝倒入锅中,翻炒均匀,观察西葫芦表层颜色,看到变色断生后即可。
7、最后进入了调味阶段,往锅中添加1勺蚝油、适量盐调好味道,就可以起锅装盘了
完成这7步之后,一道清香美味的西葫芦炒木耳就完成了。
小编提示:
这是一道非常容易烹饪的家常菜,不过在烹饪的时候,切记木耳入锅前别用大火炒,尽量改成中小火,等温度上来下西葫芦丝,大火一起炒就行。
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