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四大因素威胁我国食品安全【新资讯】

发布时间:2019-10-18 14:24:39 阅读: 来源:电熨斗厂家

卫生部官员介绍,威胁我国食品安全的因素主要有以下四个方面。

从农田到餐桌食物链污染情况严重。一是源头污染问题较严重,主要为农药、兽药和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留。

食品企业违法生产、加工食品现象不容忽视。一方面,少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品,掺假制假,影响恶劣。

食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患。随着食品工业的迅速发展,大量食品新资源、食品添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术不断出现,造成直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多。

食品安全研究发现的新问题。随着食品安全科技的发展,传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患,如油炸淀粉类食品的丙烯酰胺、油条中的铝残留等安全性问题,一定程度上影响了消费者的信心。

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