几道菜非常可口美味,菜谱分享给你

几道菜非常可口美味,菜谱给你
香炸杏鲍菇
食材:杏鲍菇200克、面粉40克、淀粉40克、鸡蛋一个、盐2克、自制椒盐2克、水50克、亨氏番茄酱适量、自制椒盐适量
做法:
1、杏鲍菇一个200克洗干净,沥干水份。
2、先把杏鲍菇切断,然后用手撕成小段
3、把面粉40克,淀粉40克,鸡蛋一个,盐2克,自制椒盐2克,水50克放一起调成顺滑的面糊
4、把面糊静置15分钟
5、将撕好的杏鲍菇放入面糊中均匀裹满面糊。
6、然后入油锅炸至金黄捞出控油即可。
可乐鸡翅
食材:鸡翅500克。
配料:姜丝,蒜3瓣,料酒半小勺;生抽1小勺,可乐200毫升。
做法:
1、鸡翅洗净,为了好看,反面划两刀,正面不划,加入姜丝和料酒抓匀腌制2030分钟。
2、锅烧热,放少量油,把鸡翅放入锅中,小火煎黄,晃动锅,使鸡翅受热和上色均匀。一面煎黄后翻过来煎另一面,两面煎黄后盛出备用。
3、另起锅,放少量油,把姜蒜加入煸香出味,加生抽和可乐,下入煎好的鸡翅。大火烧开后盖上盖子中小火焖20分钟,中途翻动23次。最后打开盖子大火收汁,摆盘即成。
香橙排骨
材料
橙子1个、排骨700克、姜、蒜
糖一勺、盐一勺、生抽30克、料酒30克
做法
1、排骨放入鹅妈妈炒锅中焯水后捞出沥干水分备用;
2、橙皮上均匀抹上一层盐,搓一搓后冲洗干净;
3、炒锅充分预热后,加入植物油至产生油纹,倒入排骨煎至微黄;
4、再加入姜蒜炒香后,加入橙子肉和橙子皮(橙肉切块,橙皮切条);
5、加入开水没过排骨后转1600瓦煮开,加入1勺盐、1勺糖、30克料酒、30克生抽;
5、盖上锅盖1000瓦继续煮20分钟,至汤汁浓稠后撒上香葱;
6、翻炒均匀后即可装盘,排骨香而不腻,带着橙子的清香,特别美味!
玉米面贴饼子
所需食材:
玉米面200克,四季豆400克,排骨600克,酱油3勺,盐3克,八角2粒,桂皮1块,干辣椒3个,香叶2片,葱姜蒜适量
做法:
1.玉米面加适量的水活成不太硬的面团,静置一会。
2.四季豆择洗干净,用手掰成小段。
3.排骨放锅中焯一下去掉浮沫,倒入高压锅中,加入八角,香叶,干辣椒,桂皮和葱姜蒜压熟。或者直接炖熟也是可以的。
4.将炖好的排骨和汤倒回锅中,倒入四季豆,酱油,盐,炖煮。
5.将玉米面分成大小均匀的剂子,揉成小球再按扁,放到菜上或者贴到锅边,一起蒸熟即可。
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