糖尿病千万别碰这几样食物

糖尿病千万别碰这几样食物

随着糖尿病常识的普及，越来越多的糖友开始重视饮食控糖，一些糖友对血糖过于紧张，过上了苦行僧的日子，整日粗茶淡饭，忍饥挨饿。

糖友常说一句话，我不怕遭罪，就怕没效果！可是很多糖友在忍受这些痛苦后却没有收到好的效果，有些还弄巧成拙，反而导致了新的健康隐患，比如下面这对老糖友，就因为一个失误，纷纷得上了并发症：

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这对夫妻今年都60多了，孩子都已经成家立业了，本来可以安度晚年了，结果两个人纷纷患上了糖尿病，为了控制血糖，两个人平时对饮食十分苛刻，近三年的时间基本上都在吃素，烹饪时只放少量的油和盐，饭后还要出去运动。原以为都已经做得这么到位了，身体可以越来越健康了，结果血糖却越来越不好，视力模糊、皮肤瘙痒、胃肠不适、手脚麻木等各种症状也陆续出现。

经过了解我才发现，原来这对夫妻由于饮食过于清淡，每顿饭都会配上豆腐乳或小咸菜、调味酱来增加点滋味，恰恰是这类食物对于血糖、血压等指标的控制十分不利。

可能大家都觉得豆腐乳、豆瓣酱等是大豆发酵而成的，含有蛋白质及钙质，小咸菜都是蔬菜制成的，材料也没问题。但大家忽略的一点是，这些小菜的加工过程中加入了大量的调味剂，糖和盐的含量都很高，无形中增加了代谢负担，而且一些腌制食品中还含有亚硝酸盐等有害成分，对于细胞的伤害也比较大，都会成为并发症的帮凶。

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除此之外，还有一些食物也容易被忽视：

1.花生酱、果酱、蜂蜜等调味品

这些看起来是健康食品，但是对于血糖控制也很不利。各种坚果或水果酱里都添加了大量的糖分和多种化学添加剂。蜂蜜中的酶虽然是健康元素，但它的主要成分也是糖类，会升高血糖，蜂蜜水的升糖效果与糖水无异。

2.一些粗粮也是升糖高手

很多糖友误以为粗粮不升糖，可以多吃，事实上很多粗粮的主要成分是淀粉，会直接分解成糖分进入血液，比如，玉米、地瓜、芋头等，特别是过度烹饪时，比如做成糊状，或者长时间加热，或者经过加工变成速食食品后，纤维素被破坏，淀粉被过度糊化，升糖速度也是很快的。糖友尽量选择纤维素含量较高的粗粮，如荞麦、燕麦、糙米等。

3.蔬菜的选择也有讲究

糖友都知道要多吃蔬菜，但并不是所有的蔬菜都适合糖友食用，比如香椿、辣椒等热性蔬菜，会增加身体的燥热，引起应激反应不利于血糖控制，还有土豆、莲藕等淀粉含量较高的蔬菜，也会升高血糖，在吃的时候要相应的扣除主食的量。选择蔬菜时，最好选一些新鲜的绿叶菜，不仅富含纤维，升糖指数低，还能丰富营养构成，有利于健康！

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