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粗粮是个好东西老人吃要慎重

发布时间:2019-10-17 21:26:09 阅读: 来源:电熨斗厂家

粗粮相对来说是精米精面,主要有玉米、高粱和燕麦或是各种豆类食物,很多人都知道粗粮它含有丰富的膳食纤维,可以起到促进肠胃蠕动作用,有效的预防便秘。尤其是老年人一族最容易出现便秘情况,因此平时若能适当吃粗粮也是具有很好的改善。那么,对于老人吃粗粮也需要谨慎,应该怎样吃才更合理呢?

一、粗粮对老年人的好处有:

1、粗粮中膳食纤维含量丰富,可以促进胃肠蠕动,预防便秘发生。甚至可以有效的预防高胆固醇以及延缓餐后血糖上升,可以降低很多慢性病如高血压、糖尿病、肥胖症等的患病风险,从而有效的减少让老人患疾病。

2、粗粮中含有B族维生素非常丰富,在调节糖类代谢、促进胃肠蠕动有很大的作用。尤其是老人最肠胃蠕动比较差,最容易出现便秘情况,因此能适当吃粗粮也能起到改善作用。

二、老年人要怎么吃粗粮才合理呢

1、量的控制,建议老年人每天粗粮占全天主食量的1/3-1/2为宜,因为过多的摄入粗粮,膳食纤维的过量摄入,若粗粮增多,自会加重肠胃负担,从而导致消化不良情况,最终容易产生便秘。

2、烹调控制,做粗粮食物是,建议要彻底煮热,软化纤维,以免造成胃肠道负担,带给老人身体健康更多的影响。

3、可选择粗粮馒头、粗粮发糕等发酵食品,因为粗粮中的植酸会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收,而通过发酵后,会破坏粗粮中的植酸,这样更有利于钙铁锌等矿物质的吸收。

综上所述,对于老人来说平时能适当吃粗粮,对身体健康是非常有好处,尤其是粗粮能有效改善老人便秘这个情况,因此平时更加不要错过。但也需要注意,粗粮虽好但对于老人来说吃太多反而会导致肠胃不适发生,因此平时需要注意适量吃才是更有利于自身健康,才对健康带来好处。

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