喜欢吃面的朋友别错过的做法

喜欢吃面的朋友别错过的做法

夏天天气热，下班到家不想做饭，点外卖又太贵，又不健康，下面这几款做法简单有营养的家常面，实惠又不费时间，赶紧试试吧！

【酸汤面】

食材：手工面条1包，火腿，青菜，鸡蛋，葱，蒜末，辣椒粉，白芝麻（也可以不放）。

调味品：蚝油一勺，生抽两勺，陈醋两勺，白砂糖一勺，盐少许。

做法：

1、先用一个小碗把调味品调好。

2、起锅热油，先把火腿肠，鸡蛋煎熟捞出备用，青菜焯水1分钟捞出备用。

3、烧开水放入面条，煮熟后捞出过冷水。

4、酱汁中加入100毫升的开水搅拌均匀，淋在面条中，加入自己喜欢的配菜酸汤面就做好了。

【拌面】

食材：挂面，葱花，白芝麻，蒜末。

调味品：2勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒粉，2勺生抽，3勺陈醋，2勺雪碧，一勺老干妈，（觉得不够咸可以加一点点盐）

做法：

1、先把酱汁调好，蒜末，葱花，辣椒粉混合，淋上热油，之后加入生抽，陈醋，雪碧，老干妈搅拌均匀备用。

2、锅中水烧开，放入面条煮至漂浮，加一点点盐，捞出过凉水。

3、面条沥干水分，加入先前调好的酱汁搅拌均匀就完成了。

小贴士：煮好的面条过凉水时不要低于3分钟，这样即使是普通的挂面吃起来也更加有嚼劲。

【饺子皮做的油泼面】

食材：饺子皮15个，青菜几颗，辣椒面，葱花，姜末，蒜末，花椒粉。

调味品：盐，香醋，糖，香油，生抽。

做法：

1、青菜煮熟捞出备用。

2、饺子皮小心缓慢的拉开，变成长长宽宽的面皮，下锅煮熟后捞出，拌入半勺香油防止粘住

3、葱姜蒜放在面条上，在加两勺辣椒面，小半勺花椒粉，一勺盐，一点点糖，两大勺油烧到微微冒烟后快速淋在辣椒和葱姜蒜上。

4、然后放入香醋，小半勺生抽，摆上煮熟的青菜，搅拌均匀就完成了。

【炒方便面】

食材：方便面一包，鸡蛋一个，豌豆丁胡萝卜丁，火腿肠。

调味品：一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺老抽，半勺糖，半勺盐。

做法：

1、先把调味品放在碗里搅拌均匀备用。

2、冷水下方便面煮两分钟，捞出过凉水备用，火腿肠切片备用，

3、鸡蛋炒出备用，起锅热油下什锦火腿肠片爆炒，倒入酱汁（喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒）。

4、把煮好的面放入锅中，翻炒一分钟，关火出锅装盘。

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